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  • 工商時報【姚舜】

    有「餐飲南霸天」封號的漢來美食集團旗下蔬食餐飲品牌〈漢來蔬食〉正式揮軍北上,位在台北SOGO百貨忠孝館的新餐廳並於本周正式開賣,台北都會飲食男女從此不必南下,就可以嘗到「傳說中的美味蔬食」滋味。〈漢來蔬食〉成立於民國100年,是全台第一個由觀光飯店集團創立經營的蔬食餐廳品牌,有別於傳統蔬食或素食餐廳,〈漢來蔬食〉打破國籍菜系籓籬,融合多國廚藝演繹蔬食美餚,並以形色味皆誘人的「蔬食港點」,成功征服食饕味蕾,甚至讓原本對蔬食敬謝不敏的消費者開始喜歡蔬食。此外,不少餐飲同業並循〈漢來蔬食〉成功方程式,「參考」其菜單開設蔬食餐廳,搶進蔬食餐飲市場。如今,〈漢來蔬食〉正式揮軍北上,為提供食客新體驗,廚藝團隊又向其它菜系「借味」,研發設計了近30道全新菜式,食客可以嘗新。

    〈漢來蔬食〉首次進軍台北,漢來美食集團亦做足準備,位在SOGO忠孝館的新餐廳的裝潢時尚現代,且採光明亮,顛覆了蔬食餐廳傳統的刻板印象,如果不看菜單,一般人或許會以為是異國料理餐廳。

    〈漢來蔬食〉菜單上最著名的「鎮店三寶」為:〈藜麥八寶菜飯〉、〈上海蘿蔔絲餃〉和〈陳醋香椿脆三絲〉,其中像細長春捲的〈陳醋香椿脆三絲〉是以金針菇、杏鮑菇絲和筍絲,以香椿醬快炒後捲入春捲皮中入餡再酥炸,吃食時可沾白芝麻醬,也可以用蘿蔓葉包捲著吃。漢來美食集團統計,過去5年此〈陳醋香椿脆三絲〉已賣出超過200萬支,若以每支脆三絲長19公分計算,長度已超過38萬公尺,相當於746幢台北101大樓的高度,足見其受歡迎程度。

    〈藜麥八寶菜飯債務整合貸款〉是將芋頭、玉米筍、香菇、松子、藜麥與毛豆仁,與有機米一起放入鍋中由生米煮到熟飯,飯煮熟後所有菜香全部融入米飯中,其味可與上海菜飯PK,且極富口感。這回〈漢來蔬食〉北上,廚藝團隊不僅改用日本釜飯的鐵鍋煮飯,並採購了同時定溫的釜飯機,一釜一釜的烹煮菜飯,米飯濕度與熟度更加精準。

    〈漢來蔬食〉忠孝館的新菜式中不少是從異國美食或中國八大菜系「借味」演繹,食材是蔬食材料,吃在口中的味道卻涵蓋大江南北與中西日式,展現耐人尋味精妙廚藝。

    如〈泰式椒麻脆菇〉是將杏鮑菇切成片條狀,再上了麵漿酥炸,並淋上椒麻醬汁,形色味皆與雲滇泰的〈泰式椒麻雞〉神似。用猴頭菇、紅心地瓜、芋頭地瓜與茭白筍炸過再沾上粉蒸粉上蒸籠蒸出來的〈荷葉粉蒸四寶〉,雖是蔬食,味道卻與〈粉蒸排骨〉一樣誘人。

    用鑄鐵鍋盛裝的〈茄汁白豆波特菇〉,以兩種番茄調製的紅醬酸甜交織,整道菜像義大利的「燉菜」,醬汁淋飯很下飯。〈豉汁桂竹筍蒸腐竹〉是用豆豉和特調醬汁為桂竹筍和腐竹賦味後蒸出,風味和口感像極了蒸肥腸。

    顏色艷紅、酸甜交織的〈糟香鮮果脆柳條〉,是將手撕杏鮑菇、鴻喜菇先用紫米紅槽醃漬入味,再裹粉酥炸,然後與彩椒、鳳梨和番茄一起拌炒成菜,賦味醬汁與〈糖醋排骨〉很像,所以吃在嘴裡會台中民間貸款和台新整合負債「忘」了這是一道素食料理。

    〈黑松露野菌餃〉是潮州點心,半透明水晶餃皮內的餡料有用刀功剁得細碎的黃綠櫛瓜、青江菜和鴻禧菇與筍丁,現點現蒸,入口鮮脆甜香,餃上的黑松露醬則為這傳統點心增添香氣。

    蔬食料理的湯菜處理不好很容易流於淡而無味,〈漢來蔬食〉忠孝店新出的〈十方湯鍋〉,用蔬菜就學貨款申請高湯熬煮水果玉米、白蘿蔔、蓮子、青江菜,湯汁更鮮甜。而為豐富口感,廚師並用了非基改有機豆腐和大量蔬菜瓜果作成〈蔬食獅子頭〉,下鍋油炸後再放入湯中與蔬食一起煮,煮熟後口感確有幾分像獅子頭。

    ■index

    漢來蔬食(忠孝店)╱SOGO百貨忠孝館11樓╱02-27311128

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    (優活健康網記者湯蕎伊/採訪報導)隨著氣溫逐漸降低,流感疫情也悄悄加溫,根據衛生福利部疾管署統計,今年流感季已累計160例重症個案,其中91%有慢性病史,嚴重還有可能會危及生命,流感的威脅不容小覷澎湖二胎房貸

    常見併發症肺炎、腦炎、心肌炎

    而流感與感冒究竟有什麼不一樣?衛福部疾管署防疫醫師黃馨頤表示,流感是由流感病毒引起的一種急性呼吸道的感染疾病,流感病毒分為A型、B 、C型3種, 台灣主要是以A型 和B 型為主,流感的主要症狀就是出現上呼吸道的症狀(像是:喉嚨痛、流鼻涕、咳嗽),還會有發燒、頭痛、肌肉痠痛、疲倦,和一般的感冒不太一樣 ,有些感染者還會伴隨著噁心嘔吐或是腹瀉等的腸胃道症狀,也有可能會有嚴重的併發症甚至死亡,而最常見的是併發症就是肺炎、腦炎、心肌炎、心包膜炎等。

    流感症狀會比一般感冒嚴重

    也因為流感會有上呼吸道的症狀,和感冒十分相似很可能會被輕忽,黃馨頤醫師說明,流感症狀會比一般感冒嚴重,而且症狀的發作也是比較突然的,痊癒的時間也比較長,如果出現持續高燒兩天以上或是明顯的頭痛斗六小額借貸快速撥款、肌肉痠痛、疲倦時,或是病情突然加重,就要警覺是否為流感。

    施打流感急需現金怎麼找錢青年安心成家購屋優惠貸款2016疫苗的重要性

    流感和一般的感冒不一樣的,嚴重時是有生命危險,建議高危險群(老年人、嬰幼兒、孕婦、罹患氣喘、糖尿病、心血管、肺臟、腎臟等疾病或BMI≧30)一定要接種疫苗,提升自我保護力,以預防重症的發生,根據從過去的研究以及相關數據顯示,流感疫苗確實可以減少這些重症或死亡的情形。黃馨頤醫師提供對抗流感5原則:

    1)盡早施打流感疫苗。

    2)使用雲林汽車借錢免留車肥皂勤洗手、咳嗽要戴口罩。

    3) 發現類臺中市外埔區哪裡可以借錢似症狀就要提高警覺。

    台北銀行貸款試算4)生病時按時服藥、多休息,出門盡貸款條件量不要去人口聚集之處,以免增加傳染。

    5)如有危險徵狀就要盡快就醫。

    疾管署自12月1日起公費流感疫苗接種對象放寬擴大為全國民眾,至疫苗用罄為止,未接種的民眾儘快接種,以提升自身與群體保護力。若民眾有相關疑問可參考疾管署網站流感專區或是播打防疫專線1922,24小時全年無休提供疫情通報、諮詢、防疫宣導等服務,可多加利用。

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    中國時報【賴佑維╱桃園公司信貸報導】

    桃園市長鄭文燦12日接連視察中壢區龍岡森林公園天幕興建工程、大溪綜合運動公園風雨球場新設工程。鄭苗栗汽車免留車文燦表示,桃園市將設立21座天幕設施,此外會添增照明設備,將來除了打球,還可以辦活動,讓球場用途更多元。

    昨天鄭文燦先到中壢區龍岡龍岡森林公園,視察造型天幕興建工程。他說,市府規畫在龍岡森林公園中央廣場設置「花開富貴天幕廣場」,可容納近1000人,此外將有花朵造型的天幕,並以薄殼及薄膜二種材質搭配使用,將可提高6成廣場使用率。他說,總經費2600萬元,預計明年3月動工,6月完工。

    此外鄭文燦也參加大溪綜合運動公園風雨球場新設工程,他說,工程經費約1000多萬,預計明年4月底完工,除了增加1座天幕球場外,也改善2座籃球場的地坪。鄭文燦說,該球場中央頂部有太子樓的開口,有更好的通風效果,此外也與大溪老街建築的古樸特色相契合。

    車貸利息試算鄭文燦指出,未來球場完工,除了可以增加打球時間,也可以作為多功能使用的集會所,甚至當成蚊子電影院也非常適合。

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